Singgang Daging Resepi Mak Mentua Eden...

Weekend lepas, mak dan abah dah sampai dari Mekah...Alhamdulillah sihat kedua-duanya..
Cuma bahu mak patah so sekarang nie dia kena berehat la tak leh lagi nak buat kerja rumah...

Jadinya kena la jadi chef import kejap...husband cadangkan buat singgang daging...singgah pasar tani di tasek gelugor beli daging 1/2 kilo dengan tulang 1 kilo...

Resepi Singgang Daging ( dicoretkan disini untuk peringatan untuk diri sendiri dan untuk dikongsi bersama)

Bahan-Bahan

1. Tulang lembu 1 kg
2. Lengkuas diketuk
3. Halia diketuk 3inci
4. Bawang Besar 2 ulas - diketuk
5. Asam Keping 4 keping
6. Ketumbar ditumbuk
7. 4 bijik cili kering ditumbuk
7. Budu 2 camca ( untuk penyedap tak letak pun tak pe)
8. Garam secukup rasa
9. Gula ( untuk penyedap tak letak pun tak pe)

Cara-cara memasak

1. Rebus tulang sehingga daging empuk dan goyang2 (petua letak kan biji kurma masa merebus)
2. Masukkan lengkuas, halia, bawang besar, asam keping, ketumbar, cili kering dan budu sehingga bawang agak lembut.
3. Masukkan garam dan gula. Adjust rasa sehingga ikut selera masing-masing.
4. Siap sedia untuk dihidang.

Gambar tak sempat nak ambil...ihsan daripada pakcik google..

Selamat Mencuba...

Burger Daging

Resepi burger daging simple

Minggu lepas abang reqeust, untuk buat daging burger. Jadi ibu pun google la..
Jumpa banyak jugak resepi tapi ada bahan tambahan yang diperlukan jadi ibu simplekan resepi tue..

Ibu tulis resepi nie bukan apa takut lupa, nanti bila nak buat lagi boleh search sendiri..

Bahan
1) Daging cincang ( boleh buat sendiri guna food mixer atau beli je)
2) Bawang besar ( Dicincang )
3) Bawang putih ( Dicincang )
4) Lada hitam ( Ditumbuk )
5) Telur
6) Serbuk roti ( Atau biskut cream craker yang dihancurkan)

Cara Memasak
1) Gaulkan daging cincang bersama bawang besar, bawang putih dan lada hitam
2) Masukkan serbuk roti dan gaul sehingga daging melekat antara satu sama lain
3) Masukkan telur, jangan banyak sangat, agak2 daging melekat lebih baik
4) Ahkir sekali masukkan garam secukup rasa
5) Bentukkan daging tersebut bulat-bulat dan leperkan ikut saiz kegemaran. Jangan tebal sangat nanti susah nak masak dalam.
6) Simpan dalam peti sejuk sekurang-kurangnya sejam
7) Bakar daging burger di dalam non stick pan, elakkan memasukkan majerin atau minyak (kalau nak guna olive oil tue ok la kot)
8) Bila daging dah masak, hiaskan di dalam roti burger bersama timun, tomato, daun salad, sos tomato dan mayonies.....herm sedap....selamat mencuba.

Ari tue buat dalam 200gm daging boleh dapat 6 biji burger, makan dengan roti pita. Saja nak carik kelainan...